果蔬風干機可以用于清洗果蔬后去除表面多余的水分，使其蔬果表面無水鮮亮。蔬菜或果品等物料由加料器均勻地鋪在網帶上，由傳動裝置拖至烘干加熱段，通過若干次均勻的熱質循環交換，使物料在干燥段內完成整個烘干脫水冷卻過程，烘干后的成品被連續運出，進行包裝或進入下一道工序。有效地去除物料表面水滴，大大縮短了貼標、裝箱的準備工作，適宜流水線作業，提高企業生產自動化程度，廣泛適用于蔬菜加工行業及廠礦、醫院、各大院校等單位食堂。風干機應用中，除了滿足對其流量、風壓的要求之外，還應考慮對風干機運行的要求，這是合理選擇果蔬風干機的一個重要因素。到底如何選擇果蔬風干機呢？
    首先我們要明確自己的生產需求或者資金預算，是準備選擇的清洗果蔬風干機（如土豆清洗機、臍橙清洗風干機、紅棗清洗烘干流水線、大姜清洗流水線）還是選擇通用類型的，后期逐步擴充，不同的型號功能價格上就會有很大的差距的。
    其次選擇的果蔬清洗風干機一定要是工作效率高的，能夠集清洗、沖刷、噴淋等多功能一體的，這樣的設備在使用中，可以節省很多的人工成本，而且還不會浪費太多的水資源。
    還應檢查設備的材質，是否采用不銹鋼制作，只有符合國家食物運用標準的設備，才能投入使用，否則一旦使用過程中出現食品質量問題，后果不堪設想。
    客戶在選購加工設備時應根據自身產品要求進行選購，不能盲目無目的，這樣會造成成本上漲，效率低。